Tout commence par…

…Une réunion de famille chez les Besse. La mère de famille ouvre un pâté fabriqué par des moines, le pâté du « Père Marc », produit un tantinet franchouillard pour fêter le retour d’un des enfants, expatrié. Extase et délice, la discussion dérive sur les produits d’abbayes, leur diversité, leur fabrication artisanale, leurs recettes pour certaines multiséculaires et le sens qu’ils peuvent véhiculer.

Tout continue par …

… Une histoire de famille. L’idée fait son chemin dans l’esprit d’Astrid Besse et son petit frère Côme. Lui terminait alors son stage de fin d’études dans une société de « box » dans le milieu viticole. Le...