Quels projets de transformation numérique pour la PME ?

La transformation numérique pour une coopérative laitière

Par Christophe Le Moing Publié le 20/09/2017

La transformation numérique pour une coopérative laitière

Par Christophe Le Moing Publié le 20/09/2017
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Dans une activité de transformation agro-alimentaire traditionnelle le numérique propose ou impose des changements intéressants ou indispensables. L’essentiel pour les dirigeants est de suivre le rythme des évolutions et de savoir faire la part des choses.

 

 

Isigny Sainte-Mère est une coopérative laitière normande qui collecte et transforme le lait de 450 fermes du Calvados et de la Manche. Elle fabrique et commercialise des produits laitiers frais haut de gamme (beurre et crème d’Isgny AOP, fromages normands AOP, mimolettes Label Rouge, etc.) et possède un savoirfaire en poudres de lait infantile qu’elle réalise uniquement en sous-traitance pour le compte de marques réputées. Son chiffre d’affaires approche les 300 millions d’euros, dont près de 60 % à l’export. Elle emploie 850 personnes dans ses deux sites en Normandie.

Comme bon nombre d’entreprises industrielles, la coopérative utilise une informatique de gestion qui pilot...